luni, 22 noiembrie 2010

Şofranul


Descriere: Este considerat cel mai scump condiment din lume. Acesta se obtine prin cultivarea plantei, insa ceea ce se utilizeaza pe post de condiment sunt doar stigmatele acesteia.Aceste stigmate sunt 3 la numar, insa doar unul este cel pretios, celelalte doua sunt denumite “feminine” si nu au gust sau parfum. Inmultirea unei astfel de plante se realizeaza prin bulbi, planta neproducand seminte. Cea mai buna perioada pentru plantarea acestei flori este primavara, iar terenul potrivit este cel argilos sau silicos. Pentru a obtine 1 Kg de sofran  trebuie adunate peste 150.000 de flori, de pe o suprafata de cultivare ce ajunge la 2 Km patrati. Suficiente motive pentru ca acest  condiment sa fie atat de scump, deoarece gramul de sofran nu coboara sub 5 euro. La
noi sunt putini magazine care importa, iar pretul de vanzare a unui gram este de 70 RON.
            Afacerea pe care o propun este cultivarea aceste flori si recoltarea sofranului pentru comercializare.
Resurse necesare:- documentare riguroasa in ceea ce priveste cultivarea si recoltarea sofranului
                               -cheltuieli legate de achizitionarea primilor bulbi, care poate fi extrem de costisitoari
                               - disponibilitatea unui teren agricol sau a unui spatiu in cazul unor  culturi in ghivece la scara mica
Avantaje: -pe piata romaneasca nu se produce
                 -pretul unui astfel de condiment produs aici ar putea bate orice concurenta
Dezavantaje: - recoltarea sofranului este o munca care necesita precizie si rabdare
                       - e nevoie de multe flori pentru obtinerea unei recolte considerabile de sofran
Concluzii: Acest timp de condiment nu are in bucatarie niciun alt inlocuitor. Este un condiment care ar avea succes mai ales la vanzarea in restaurantele de lux, unde se servesc retete de o complexitate ridicata.

76 de comentarii:

  1. o intrebare tu ai inceput sa cultivi sofran,daca da de unde lai procurat,eu m-am informat si am gasit pe cineva care aduce bulbii din spania cu 5 euro 10 bulbii,daca stii pe cineva care comercializeaza mai ieftin adauga un com

    RăspundețiȘtergere
  2. Pretul pare destul de ok
    Eu nu ma ocup de cultivare, am gasit aici ceva putin mai ieftin:

    http://www.suttons.co.uk/Gardening/Flowers/Bulb/Saffron+Crocus_MH2164.htm?utm_source=shopzilla&utm_medium=cpc&utm_campaign=Bulbs&utm_term=230206&of_uid=a67359a4-7d41-4769-ac81-ff1386d9c672

    (dar daca ii aduce cineva direct si e sursa de incredere mai bine mergi pe sursa ta, daca pui si transportul tot asa iesi si iti ajung si mai repede)
    Se planteaza pana la finalul lui august.
    Gandeste-te la varianta plantarii in ghivece, exista riscuri sa inghete afara pe timp de iarna. La final de recolta poti vinde atat sofranul cat si o parte din noii bulbi recoltati. Oricum, mare grija cu studiul temperaturii. Mult success!

    RăspundețiȘtergere
  3. matematic ce spui tu nu pare ok: 2km patrati=4000000m patrati=400Ha si la 5 Eu gramul de sofran ar iesi de pe suprafata pe care ai amintit-o un Kg, Castigul ar fi de 5000 Eu. si nu prea se merita, CEVA NU E BINE

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. 2km patrati = 2000 mp = 2H
      geografia asta

      Ștergere
    2. Greu cu matematica asta... 1ha=100mx100m=10000mp, 1kmp=1000mx1000m=1000000mp=100ha

      Ștergere
    3. 2km patrati = 2000m patrati = 0,2ha.

      Ștergere
    4. 1 ha = 10000 mp . 2km patrati= 2000mp =0,2ha

      Ștergere
    5. 2km patrati =100 ha vad ca matematica pe aici e mai grea decat chineza...trist http://ro.wikipedia.org/wiki/Hectar

      Ștergere
    6. cretinii dreaq mergeti si spanzurati-va prostii dracu ... 1km=1000m => 1km2=1000 la patrat m2=> 1km2=1000.000 m2, iar 1ha=10.000m2 => 1km2=100 ha, deci 2 km2=200 ha imbecilii dreaq, este clar ceva gresit nu ai cum pe 2km2 sa obti 1 kg de sofran e o PROSTIE la fel k tara asta de kkt plina cu prosti ca voi

      Ștergere
    7. Ce este asa de complicat?
      1 kmp = 1.000m x 1.000m = 1.000.000 ( un million mp) adica 100 ha
      pentru ca : 0.0001 = 1 mp
      Consultati:
      http://www.unitconverters.net/

      Ștergere
    8. Pelicani... 2km patrati sunt 2000 metri patrati, deci 0.2ha. Greu...

      Ștergere
    9. idioti
      1 kmp=1.000x1.000=1.000.000 mp=100 ha
      2 kmp = 200 ha

      Ștergere
  4. :P am gresit acolo la suprafata, intr-adevar se obtin 1 kg din 150.000 de plante, dar pe o suprafata mult mai mica, unii sustin ca se obtine cam o lingurita pe mp. Deci e nevoie pt 1 kg de aproximativ 2500mp.

    RăspundețiȘtergere
  5. si unde se poate vinde sofranul??

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cumpar eu ..dau 4000 euro/kg..

      Ștergere
    2. Salut,Am eu de vanzare sofran.Sunt de acord cu pretul tau.Telefonul meu este 0730.024.545.

      Ștergere
    3. Am si eu de vanzare safron de o calitate superioara, venit direct din Iran, provincia Khorasan printr-un prieten de acolo. daca sunteti interesati eugen_pircalabelu@yahoo.com

      Ștergere
  6. direct la restaurante, ambalat la super/hipermarket sau chiar online prin intermediul unui site.

    RăspundețiȘtergere
  7. Crocusul romanesc nu e bun?E vorba de aceeasi brandusa.

    RăspundețiȘtergere
  8. Te referi la brandusa de primavara care e inrudita cu sofranul:
    -brandusa de primavara (crocus heuffelianus)
    -sofranul (Crocus sativus)

    RăspundețiȘtergere
  9. 2 km patrati inseamna 20 de ha, nu 400000.etc zerouri, metri patrati

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. 2kmp=200ha=2000mx2000m=2000000mp=200x10000mp (1ha=10000mp=100mx100m)

      Ștergere
    2. De unde dreacu' scoateţi valorile astea ???
      2km pătraţi înseamnă 2000 de metri pătraţi adică 2 valori înmulţite astfel încât să-ţi dea 2000 (20mx100m , 40mx50m etc.) .

      Ștergere
    3. 2km patrati inseamna 2000 de metri patrati ? ba esti prost? asa e si capu' tau patrat cu mintea in colturi...

      Ștergere
  10. ce destept esti bai storm!!!

    RăspundețiȘtergere
  11. E de viitor frate .....o sa ma gindesc serios la asta

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. baieti,2km patrati inseamna 2000 metri patrati,dupa cum am invatat eu,ce tot bateti campul cu 20 ha.20 ha inseaman 20000 metri patrati.problema este ca la noi nu se poate cultiva ,trebuie o clima mediteraneana

      Ștergere
    2. mai da prosti mai sunt unii omorati-va draq 1h == 1000 m2 atat si nimic mai mult huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuooooooooooooooooooo de-ia votati cu ponta de aiuriti ce sunteti

      Ștergere
    3. bai tu esti mai prost ca aia , inteligenta cum sa aiba ma 1 ha -1000 m2 mai ai si internet si tot prostii scrii e grea matematica pt unii , 1 ha are 10.000 m2 adica 1ha are 100 de ari .1 ar are 100 m2 , deci 1 ha = 100 ari x 100 m2 =10.000 m2 adica 1 ha, deci 2km2 este 2000mx2000m=4 000 000 /10 000 adica 1 ha =400 ha

      Ștergere
    4. stati sa-nteleg si io.... 1km este 1000 de metri, 1kmpatrat este 1000 de metri patrati si 1kmcub este 1000 de metri cubi.... mda, deci vreti sa va apucati si de plantat sofran a? deci... cati bulbi de sofran se pot cultiva pa 1000 de metri cubi oare? nene Pacala si Tandala... pa unde mai scritzi nene???

      Ștergere
    5. Ma uimesc cat lipsa de minte deci 1 ha egal 10.000metri patrati am eu trecut pe acte nu mai fiti caposiu.succes

      Ștergere
  12. 2 km patrati = 2 000 000 mp

    20 ha = 200 000 mp

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. inteligenta vezi ca mp este lungime x latimea ,cu dq ti-a dat 2.000.000 mp dumnezeu stie la 2 km2 este 2 mii x 2 mii ,matematica cu femeia de servici

      Ștergere
    2. LA dracu` m-ati incurcat de tot :))) ce e cu toti km astia patrati?? :))))

      Ștergere
  13. 1 km²=1.000.000 m² (un milion), adică aria unui pătrat cu latura de 1 km și nu de 1000 de ori aria unui pătrat cu latura de 1 m.
    2000m*1000m=2.000.000m
    2.000.000mp:150.000 bulbi sofran(ASTA DACA UN BULB FACE DOAR O FLOARE)=13.33mp CA REZULTAT O FLOARE ARE NEVOIE DE 13mp????????????????????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    CE INTELIGENT A FACUT CALCULELE ASTEA????????????????!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    ESTE DOAR O FLOARE SI SE CULTIVA CA O FLOARE
    CULTIVAREA SE FACE DOAR PRIN BULBI...ROMANIA E OK CA .......CLIMA

    RăspundețiȘtergere
  14. bine zis alex
    se pare ca aceasta publicatie e o porcarie
    oricum pt 150000 de plante poti folosi si un ha de teren
    ex pt unele culturi se practica plantatul la o distanta pe rand de 0,5m si intre randuri de 0,7m iar in acest caz pt un ha de teren se folosesc 50mii plante
    in cazul sofranului nu cunosc tehnologia si nu stiu exact care ar fi distanza optima care trebie sa existe intre plante dar la flori tip lalele care si ele ies tot din bulbi pe un ha se planteaza cam 400mii plante
    deci daca si sofranul are o structura asemanatoare lalelelor atunci pe maxim jumatate ha ar trebui sa se poata planta cele 150mii plante pt a obtine un kg de praf de sofran
    ASA CA TU CARE AI POSTAT ACEST MATERIAL DUTE SI MINTE ALTE PERSOANE
    IN MOMENTUL IN CARE TIAI PERMIS SA POSTEZI ACEST MATERIAL TREBUIA SA FII DOCUMENTAT SI SA AI HABAR DE CEEA CE SCRII

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. bulbii se planteaza la o distanta de 10-15 cm si adincime de 10 cm
      ( la distante se tine cont de tipul de sol si lumina necesara , sofranul atingand 30 cm inaltime , existand riscul de autoumbrire )

      ex. la 1o cm distanta si 10 cm adancime per planta necesarul de teren este de
      0,1m X 0,1m = 0,01mp .inmultit cu 150 000 plante pt un kg ---0,01 X 150 000 = 1500mp
      pe un hectar 10 000 / 1 500 = 6,66 kg
      dar pretul vrac la export din Iran este de cca 400$-patru sute dolari

      http://www.payvand.com/news/04/aug/1069.html

      Payvand Iran News ...
      8/8/04
      Iran still ranks first in world in terms of saffron production
      Tehran, Aug 8, IRNA -- Iran is still the world's number one producer of saffron with an annual output of 185 tons. It annually exports 125 tons of saffron to 43 world countries
      Putting the annual hard currency incomes from export of the strategic product at 51-54 million dollars, the report said that the figure stands second to pistachio among exported items.

      deci Iranul vindea in 2004 la export 125 tone cu un total de 51-54 milioane de dolari
      125 tone -----51 mil $
      1 tona -----x $
      x = 1 x 51 000 000 usd /125 tons = 408000$ per tona deci 408$ per kg
      la pret cu amanuntul maximal , in turcia cca 50 ron gramul

      si se contraface worldwide en-gros
      productia mondiala anual oficiala este de 300 tone uscat iar prin india gasiti vanzari ""20 Metric Ton/Metric Tons per Month "" deci un vanzator oarecare are un supply de 200 tone anul cand 300 sunt all earth . bizar
      http://www.alibaba.com/product-tp/119941884/100_Natural_Kashmiri_Saffron.html
      si uitati-va pana jos cate certificate are

      cultivare - google-it "grow saffron"
      bulbi minim 1000 buc = de la 105 euro plus 50 euro tansport

      http://crocussativus.bulbi.nl/buying_uk.php?gclid=CIvAtZ_ZzbgCFcRQ3godLwsANw

      sau search
      'crocus sativus bulbs for sale"

      ADMIN - DACA CONSIDERATI LINK-URILE RECLAMA ELIMINATI-LE , VA ROG , DOAR PE ELE .
      statistici

      in 2004 Iranul avea o productie anual totala de 185 tone Crocus Sativus realizata pe terenuri care insumau -54- hectare . 0,34 kg pe mp
      in 2009 Irnul a exportat 90 tone
      in 2011 finalizare 2012 a produs 210 tone -export 130 tone
      in 2012-martie 2013 asteptau productie de 250 tone
      mare parte din productia Iraniana se duce in Spania in baloti iar Spania o revinde in pachete mici si pret super umflat de la 400$ in uk pe raft la 1gram Iranian Sargol Saffron Grade 1 =£4.49 cca 5200 euro kg

      Ștergere

    2. cam astea despre iran plus pret 2012 iran 900 ~ 1650 $ /Kilogram (Negotiable )


      in romania=

      Şofranul este cultivat şi în România, deşi în ultimii ani mai mulţi agricultori au renunţat la plantaţii. Un exemplu este omul de afaceri Ştefan Poienaru, care administrează circa 17.000 de hectare de teren agricol în judeţele Ialomiţa şi Călăraşi. Deşi la un moment dat avea o plantaţie de 20 de hectare de şofran şi 400 de hectare de coriandru, a renunţat în urmă cu câţiva ani să cultive aceste plante. „De la producător la vânzătorul final sunt cel puţin doi intermediari care ridică suficient de mult preţul ca această cultură să fie nerentabilă”, spune Ştefan Poienaru. El mai spune că un astfel de tip de cultură este potrivită mai degrabă ca ?????????o afacere antreprenorială, de familie, şi nu ca parte a unui holding agricol de mari dimensiuni???? - şi acesta este un alt motiv pentru care nu a mai plantat condimente în ultimii ani.

      Ștergere
  15. Buna seara. Domnilor intelectuali, am explicat prin comentarii ca a fost o eroare de calcul. Va rog sa va pastrati anomaliile si exprimarile critice, dar in acelasi timp scrise parca de analfabeti, pt dvs. Documentarea o faceti voi, blogul ofera idei de afaceri sau idei pe baza carora sa vad documentati. O sa va zic pe intelesul vostru: Afaceri nu bine facute fara sa aflat daca bine sau nu. Da' idee buna primita, macar avem ceva de documentat pentru.

    Cultivati lalele, crizanteme, ghiocei fratilor, dar nu va faceti o munca din a critica munca altora, care pana la urma vi se ofera gratuit, puneti mana si munciti si cu ciocul putin mai mic. Nu de alta dar, daca mai scrieti aberatii de genul asta, sa nu va mirati ca nu o sa fie publicate. Accept contributii pentru a remedia anumite greseli sau anumite pareri, dar acestea pot fi scrise pe un ton civilizat sau cel putin in limita normalitatii. In rest, succes la clocit in varf de pat si scos aberatii fara sens, dar va rog, nu aici. Pastrati aceste lucruri pt dvs. sau pentru persoanele care au forta necesara sa va suporte. Multumesc.

    RăspundețiȘtergere
  16. Acest comentariu a fost eliminat de administratorul blogului.

    RăspundețiȘtergere
  17. Pe acest blog nu aveti permisiunea sa faceti reclama!

    RăspundețiȘtergere
  18. Vând şofran, aprox.500 grame. (uscat). Preţ: negociabil (cf. pieţei). Am şi bulbi disponibili. Tf. 0721988787

    RăspundețiȘtergere
  19. Cunosc pe cineva in Maroc, in orasul unde se gaseste cel mai bun sofran. Aceasta persoana cauta sa cunoasca persoane interesate din Romania care sa cumpere la un pret bun. Cine este interesat, poate il contacta: yoorikawebmaster@gmail.com

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Un numar de tlf ai putea? Eu sunt interesata sa-mi deschid o afacere aici in Romania

      Ștergere
    2. Eu pot importa direct praf de sofran.daca esti interesat contacteaza-ma.Adresa mea:panthernr1@gmail.com

      Ștergere
    3. Dute tu si cumpara eu ce sa fac cu el hai pa

      Ștergere
  20. Buna. As avea o posibilitate sa aduc bulbi din Iran. Ai cumva o fotografie sau un link cu diferente vizibile dintre stigmata? Mersi mult!

    RăspundețiȘtergere
  21. mai profitabila ii sunatoarea

    RăspundețiȘtergere
  22. SUNTETI VARZA ..............................

    RăspundețiȘtergere
  23. visati la cai verzi pe pereti...

    RăspundețiȘtergere
  24. VIND SOFRAN PUR DIN IRAN CALITATE SUPERIOARA .AM CONDIMENTE SI ALTE PRODUSE DIN IRAN.CEI INTERESATI MA POT CONTACTA LA 0034631736698 SAU0034602148422 putem vb pe whatsapp

    RăspundețiȘtergere
  25. Hei baietii '' cumetrii'' patrati ... 1km2=1000m x 1m=1000m2 rezulta 2km2=2000m x 1m=2000m2 sau altfel 2000m2=50mx40m . Vedeti sa nu cumparati prea multe seminte de sofran pt 2km2 :)))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. :))))) Nu va mai lasati animalele de companie sa butoneze la tastatura :)))))

      Ștergere
    2. cretini
      1 kmp = 1.000m x 1.000m (ca de-aia este patrat )=
      10 hm x 10 hm = 100 ha
      2 kmp =2 x 1 kmp = 200 ha
      matematica facuta cu portarul scolii
      documentati - va

      Ștergere
  26. geometria e grea pentru unii si cu calculatoru daramite cu pixu :)))))

    RăspundețiȘtergere
  27. pe vremea bunicului se faceau doar 4 clase la tara, acum cred ca s-a desfiintat scoala pe acolo...fratilor, dati un "sarci pe gugal": 1ha si in primul link explica urmatoarele: Hectarul (abreviat ha) este o unitate de măsură a suprafeței. Un hectar este egal cu 10.000 m², 0,01 km² sau 100 ari.

    RăspundețiȘtergere
  28. plm,astia cand intra sa citesca ceva parca ar cauta "greseli gramaticale" sau " greseli de calcul" . ce treaba are omul ce a scris?!?! a gresit a recunoscut...si atata tot...degeaba stiti sa calculati o arie daca voi sunteti niste maturatori de strada

    RăspundețiȘtergere
  29. Comentariile de mai sus (nu toate, dar majoritatea) sunt dovada inconfutabila ca romanul s-a nascut poiet, nu matematician. Fi-v-ar sofranu' al dreacu!

    RăspundețiȘtergere
  30. Mi-ati inveselit seara.
    Cei care ati afirmat ca 2kmp inseamna 2000mp asa sunteti prosti deobicei sau cand ati postat era o zi mai speciala?

    RăspundețiȘtergere
  31. Fratilor, cand vad cati destepti sunt ZERO la calcule elementare, realizez ca masa amorfa de la sfarsitul perioadei comuniste s-a dezvoltat exponential.
    BRAVOS NATIUNE!
    Lasati calculatoarele si contradictiile fara sens si antrenati muschii pe ogoare. Aceasta este cu adevarat o afacere.

    RăspundețiȘtergere
  32. sofranul este pentru multi ca si Cristos pentru musulmani...au auzit de El,dar nu stiu cum se bate in cuie. Ma mira faptul ca toti idiotii se trezesc in calcule cand defapt bat laba pe net. Toti vand din Iran sau Maroc sofran ,dar nici nu stiu ce/i ala,unde se poate cultiva sau cum se mananca...adaugat in ceai sau de tras pe nas.Bine ca exista netul ,unde tot grajdarul scrie cu degetele de la picioare cate o tampenie.Apropo...in agricultura nu se folosesc kilometrii patrati si nici ideile lui Ponta.Mai sugeti la tzatza lui Iliescu si invatati cine si cum cultiva plante.

    RăspundețiȘtergere
  33. http://www.bulbiromania.ro/index.php?route=product/product&product_id=444&page=4
    9 ron pentru 12 bulbi

    RăspundețiȘtergere
  34. http://www.bulbiromania.ro/index.php?route=product/product&product_id=444&page=4
    12 bulbi la pretul de 9 ron.

    RăspundețiȘtergere
  35. 1km patrat=100hectare=10000ari=1000000metri patrati

    RăspundețiȘtergere
  36. Buna ziua,cum pot sa fac rost de bulbi de sofran in Portugalia?

    RăspundețiȘtergere
  37. Prostu' nu e prost destul daca nu e si fudul. In viziunea unora 2km2 sunt tot terenul de la ei pana la luna. Si Romania are vreo 4 hectare de toata. Si apoi mai dau si cu bata-n balta spunand cat de prosti sunt ceilalti. 2.000m x 2000m fac 4.000.000. Cum ar putea 4.000.000 sa fie 2km2. Nici macar nu incepe cu aceeasi cifra. Cum naiba ati trecut clasa domnilor, cine naibi v-a angajat apoi?
    Da, stiu deja, se va gasi vreunul sa-mi explice arogant ca 2km2 sunt nspe milioane de ha.

    RăspundețiȘtergere
  38. Acu' inteleg si eu vorba din stramosi ,, Ce stie taranu' ce este sofranu' '' .

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sofran provenienta spania si maroc ma puteti suna la 0749883123

      Ștergere
  39. Daca mai sunteti interesati cu cumpararea sofranului ma puteti suna 0749883123 originea azafranului spania si maroc

    RăspundețiȘtergere
  40. Buna ziua daca mai sunteti interesati am sofran de vanzare origine spania si maroc tel 0749883123

    RăspundețiȘtergere
  41. Daca mai sunteti interesati am sofran origine spania si maroc ma puteti contacta la tel 0749883123

    RăspundețiȘtergere
  42. Hectarul (abreviat ha) este o unitate de măsură a suprafeței. Un hectar este egal cu 10.000 m², 0,01 km² sau 100 ari.

    Cu alte cuvinte, un hectar este aria unui pătrat cu latura de 100 de metri. O sută de hectare sunt echivalente cu 1 km² (un kilometru pătrat).

    RăspundețiȘtergere
  43. Pana la urma a platat cineva sofran din cei ce posteaza aici? Este rentabil? Este greu de cultivat? A studiat cineva daca exista piata de desfacere sau doar export? Ati gasit bulbi in tara sau doar de import?

    RăspundețiȘtergere
  44. 1 mp este un patrat cu latura de 1 m. Suprafata lui este 1x1=1mp.
    1 kmp este un patrat cu laturile de 1 km, adica 1000 m. Suprafata lui este 1000x1000=1.000.000 mp.
    2 kmp este un patrat cu laturile de 2000 m. Suprafata lui este 2000x2000=4.000.000 mp.
    I se spune kmp pentru ca este un patrat cu laturile specificate.
    Domnul care nu stie sa calculeze crede ca 2 kmp este un dreptunghi cu laturile de 2000 m x 1 m.
    Notiunea de metru dreptunghic nu exista. In cel mai bun caz poate fi o poteca lunga de 2 km si lata de 1 m.
    E posibil ca domnul sa fie agricultor autodidact si notiunile de geometrie sa-i fie putin neclare.
    Se va lamuri daca un fermier il va pune sa munceasca 2 kmp reali si-l va plati pentru 2 kmp calculati de dansul.

    RăspundețiȘtergere