joi, 19 mai 2011

Idei de afaceri : Cultivarea ciupercilor Shiitake


Descriere: Shiitake (Lentinula Edodes) sunt o specie de ciuperci de origine asiatica. Acestea se folosesc in domeniul gastronomic si sunt cunoscute pentru miraculoasele lor proprietati medicale. In China si Japonia, ciupercile Shiitake sunt cultivate de peste 1000 de ani, considerate inca de pe atunci niste adevarate delicatese. Printre proprietatile medicale ale acestor ciuperci se numara: stimularea circulatiei  sanguine, tratarea bolilor respiratorii, tratarea bolilor ficatului, anemii, intarirea sistemului imunitar.  In prepararea

maancarurilor, aceste ciuperci se utilizeaza atat crude, cat si uscate, insa multa lume le prefera uscate, considerandu-se ca prin expunerea la soare isi imbunatatesc componenta vitaminelor.
            Pretul de vanzare ale acestor ciuperci este aproximativ 50-60 RON/kg.
            Aceste ciuperci pot fi obtinute prin 2 metode:
1. Metoda in saci cu rumegus:
      Aici puteti vedea aceasta metoda pusa in aplicare si automatizata:


2. Metoda in butuci:
 Consta in realizarea unor gauri in butucii unor capaci si inocularea acestora cu miceliu de shiitake. Miceliul se vinde sub diferite forme, exista chiar si varianta sub forma de cepuri care doar se introduc in gaurile realizate.
-Lemnul optim pt. utilizare : stejar, arin, frasin, castan, fag nuc.
-Grosime lemn : 10 – 25 cm
-Lungime max. lemn : 120 cm
-Adancime  aprox. gauri: 5 cm
-Distanta aprox. intre gauri: 10 cm
-Umiditate optima de pastrare : 35 – 60%
-Frecventa irigarii : 1 data/ 2 sapt
        Aici puteti vedea aplicarea metodei in butuci:


Resurse necesare: - o foarte riguroasa documentare
                             - alegerea celei mai convenabile metode de crestere pentru dvs.
                             - cheltuieli cu achizitia miceliului
                             - disponibilitatea unui spatiu/teren destinat cultivarii
Dezavantaje: - pot aparea in cazul unei documentari superficiale
Avantaje: - pretul de vanzare este foarte mare
                 - investitia este relativ mica
                 - procedeul de crestere este simplu
                 - cererea produsului e mare pe piata
Concluzii: Este o afacere care nu necesita eforturi fizice si financiare mari, dar care cu putina rabdare si atentie in indeplinirea conditiilor de crestere, poate aduce un profit considerabil oricui alege sa investeasca in aceasta activitate.

9 comentarii:

  1. sunt interesat de detalii privind aceasta potentiala afacere. Daca se poate as dori detalii in legatura cu dimensiunile terenului/spatiului si costurile initiale. de asemenea ma intereseaza si ideea legata de plantele de aloe vera. id de yahoo messenger: m.valceanu ... multumesc anticipat.

    RăspundețiȘtergere
  2. Dimensiunile spatiului/terenului si costurile initiale depind de metoda care o alegeti si de cata productie doriti sa obtineti. Din cate stiu eu pentru metoda in butuci, inocularea se face o singura data pentru mai multe recolte. Pentru alte detalii id-ul meu il gasiti la categoria Contact.

    RăspundețiȘtergere
  3. la metoda in butuci ma si gandeam. depinde de suprafata necesara si tot ce inseamna inocularea initiala. in plus, nu stiu exact daca necesita conditii specifice gen lumina, umiditatea din aer etc.

    RăspundețiȘtergere
  4. Comandati tehnologia de cultura in limba romana, Cultura ciupercilor pentru Incepatori , la 25 lei, www.ciupercile.ro, tel. 0745420536

    RăspundețiȘtergere
  5. totul este minunat in clip dar cu desfacerea cum ramane? eu nu am obtinut un pret mai mare de 20 ron pe khilogram si vand cam 10 kg pe luna, am mai vazut afaceri "super'" si cu melci prepelite, struti din care au facut bani doar cei care au vandut tehnologia.

    Va salut si la afaceri ( ca asta e sport national)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sunt interesat sa cumpar si eu ciuceperci proaspete pentru consum 0746205501

      Ștergere
  6. In curand si carte despre SHIITAKE. tel. 0745420536, totuldespreciuperci.blogspot.ro

    RăspundețiȘtergere
  7. Puteti comanda shiitake proaspete la pretul de 48 sau 36 ron, de la Gherla, Molnar Daniel.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Aveti cumva un contact al dlui Molnar ?
      Multumesc !

      Ștergere